FB体育_鸭肉美食菜谱,鸭肉的9种做法大全,鸭肉的详细做法。

时间:2022-06-16 17:26 作者:FB体育平台
本文摘要:每个爱吃肉肉的童鞋,一定都有一道又爱又恨的荤菜,吃呢?又怕长胖,不吃呢?嘴又馋的紧!用鸭肉来取代吧,炒、炖、酱、烤、红烧。每种做法都美翻了~饭馆做出来也就是这个味道,有滋有味,回味无穷~爽辣啤酒鸭食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml做法:1)鸭肉洗净,切成中等巨细的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。2)鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

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每个爱吃肉肉的童鞋,一定都有一道又爱又恨的荤菜,吃呢?又怕长胖,不吃呢?嘴又馋的紧!用鸭肉来取代吧,炒、炖、酱、烤、红烧。每种做法都美翻了~饭馆做出来也就是这个味道,有滋有味,回味无穷~爽辣啤酒鸭食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml做法:1)鸭肉洗净,切成中等巨细的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。2)鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

3)把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4)小火用铲子按压,逐步逼出鸭油。5)待鸭皮两面变金黄时,许多鸭油都出来了,盛出鸭皮。

6)鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。7)倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8)倒入老抽翻炒上色。

9)倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火逐步烧。10)逐步收汁,倒入青椒翻炒即可。绿豆海带煲鸭汤食材:鸭肉500g、海带适量、绿豆适量、香叶适量、姜片适量、盐适量做法:1)鸭肉入冷水中煮开去污2)洗净待用3)海带泡发、绿豆洗净4)将处置惩罚好的质料和姜片、香叶一起入电压力锅中5)加入适量水,盖盖,按“蹄筋”键,散气后加点盐即可干锅鸭食材:卤鸭肉500g、青辣椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、花椒适量做法:1)卤鸭剁块。

2)青红椒斜切圈状,姜切丝,蒜切片。3)炒锅下油,油热后倒入鸭肉略炸。

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4)外皮变黄后盛出。5)锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。6)炒出香味后下少许的花椒粒。7)倒入过油的鸭肉。

8)淋少许生抽。9)翻炒匀后出锅。

酸菜鸭肉面食材:鲜面条300g、鸭子半只酸菜100g、油适量、盐适量、香油适量做法:1)鸭子半只切大块。酸菜切丝。2)锅子烧热,放入大葱,煸炒出香味,放入鸭块,煸炒至颜色发白。

3)放入酸菜,煸炒。4)倒入足量清水,炖半小时左右,至鸭肉熟烂,汤汁味美。(如果鸭肉放的多,油多,这个时候可以适量将油撇去)5)放入鲜面条。

6)煮约3-5分钟,面条熟,加入盐。7)加入香油少许。8)面条出锅即可。鸭肉炖粉条食材:鸭翅根600g、油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、山奈适量、草果适量、香叶适量、生姜适量、料酒适量、干红椒适量、五花肉适量、红薯粉适量做法:1)鸭翅根洗净2)从中间处剁成两块3)放开水中焯出血水后捞出4)锅内下少许五花肉炒出油来5)下焯好的鸭肉和干红椒6)下香叶、草果、山奈和1小块冰糖7)放老抽8)放料酒9)加盐10)加水和生姜11)最后下泡好的红薯粉条煮几分钟即可茶香嫩姜炒仔鸭食材:净鸭肉、嫩姜、胡椒粉、红辣椒、葱花、蒜片、料酒、酱油、盐、鸡精、醋、湿淀粉、植物油做法:1)净鸭肉抹刀切成片。

嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片。2)鸭片用盐料酒,湿淀粉拌匀上浆。

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3)炒锅内加茶油烧热下入姜片,葱花,蒜片炒出香味,下入红椒片,鸭肉片,酱油,鸡精,醋和余下的料酒,精盐炒匀,用余下的湿淀粉勾芡,撒上糊椒粉,出锅装盘即成。蜜汁烤鸭食材:鸭肉500g、生抽适量、盐适量、老抽适量、蜂蜜适量、凉开水适量、砂糖适量、姜适量做法:1)准备质料。2)蜂蜜一勺,生抽1勺,生抽3勺,白糖,盐姜混淆在一起拌匀,匀称抹在鸭子上。

3)腌制5小时以上,不是翻拌一下。4)腌制好放在烤架上风干水分。5)蜂蜜水比例2:1调匀。6)匀称刷在鸭子上。

7)烤箱预热220度上下火,鸭腿处包上锡纸。防止烤糊。8)放入烤箱中层,220度 50分钟,烤盆要铺上锡纸接油。9)烤的历程中,烤15分钟左右,拿出来刷一次蜂蜜水。

最后要把锡纸去掉裸烤一下鸭腿根部即可~虫草花炖鸭汤食材:鸭肉500g、虫草花8g、沙参30g、玉竹30g、红枣适量、枸杞子适量、姜片适量、盐适量做法:1)鸭处置惩罚洁净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用;2)准备汤料;3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;4)红枣洗净去核;5)虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;6)焯好的鸭连同姜片放入炖盅;7)加入3、4、5中备用的汤料,包罗泡虫草水的水一同倒入;8)然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;9)用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可!鸭肉煲饭食材:大米150g、鸭腿1只、胡萝卜50g、洋葱1个、油适量、盐2g、葱1段、姜3片、八角2个、花椒3g、生抽15g、料酒10g、冰糖3g做法:1准备原料2)鸭腿洗净,切块,焯水。3)锅内放油,要比平时少些,鸭肉自己会出许多的油,将葱、姜、八角、花椒煸炒出香味来,用锅铲铲出不要。4)点击填写制作步骤和技巧将鸭肉趁油热倒入锅中,烹入料酒,几粒冰糖,凭据小我私家口胃,调入适量盐、生抽。

5)将胡萝卜放入鸭肉中翻炒匀称。6)将炒好的鸭肉一起连汤带水倒入电饭煲中。

倒入淘洗洁净的大米,让大米笼罩在鸭肉外貌,加适量水,电饭煲盖盖子,接好电源,压下“煮饭键”。待饭煮好后,跳至“保温键”时,倒入洋葱。

继续在保温状态下再焖个10来分钟。


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